טלביה – הלב נפתח!

הגענו לירושלים לפסטיבל "מסעדות פתוחות" שהיה מוצלח מאוד מבחינת ערבי השיח בנושאי אוכל, בלוגרים וכו'. מאוד נהננו. ברחוב בו התכנסנו לשיח הראשון שוכנת מסעדת טלביה של אסף גרניט.

הגענו בערב, התרוצצנו די הרבה זמן בכדי למצוא חניה ועדיין נותרה לנו שעה וחצי (מתוכננות בטח שמתוכננות) לאכול בטלביה.

איתור מהיר וכיבוש היעד

האמת ששמתי עליה עין כשהבנתי שהמיקום ממש קרוב. כששמעתי שזו עוד מסעדה של אסף גרניט ידעתי שכאן לא תהיה שום נפילה. הבן אדם מבחינתי גאון.

מי שלא למד לימודי שף / קולינריה בצורה מסודרת, עובד באופן יוצא דופן, ראוי לכל הערכה. לא יודעת למה, אבל אני סומכת עליו. סומכת עליו שלא אתאכזב. יווו ואיך אני שונאת להתאכזב. מאנשים באופן כללי ומאוכל באופן ספציפי.

אז הגענו בלי להזמין מקום. ובאותו רגע הבנו שעשינו טעות נוראית. המקום היה מלא מפה לאוזן. היה כבר קריר בחוץ, אבל הבחנתי בפטריות חימום שהוצבו ברחבה הקטנה מחוץ למסעדה. אמרתי בליבי, שאני מוכנה לשבת אפילו בחוץ (ירושלים, לילה…) היינו מתים מרעב. המארחת הייתה מאוד נחמדה, והבינה את סמני המצוקה ששידרנו.

חיש קל המתנו 2 דקות וזוג נחמד פינה לנו שולחן. טובי לב ומרוצים עד הגג התיישבנו, הזמנו כמה מנות וחיכינו.

אסף אתה תותח!

המנות לא אחרו להגיע, השירות במקום מצוין. מקצועי, קשוב. בדיוק מה שהיינו צרכים. האוכל, חברים רק מחזק את דעתי על אסף גרניט. האוכל פשוט נהדר. הסלט קיסר פריך בדיוק כמו שהוא צריך להיות. בצורת ההגשה היו מיני הפתעות קטנות אם זה כדי השמן הזעירים שהגיעו עם הלחם המעולה, ואם במנות העיקריות שהוזמנו שהיו מוצלחות מאוד אחת אחת. באמת שאין מילים. ותתפלאו גם התמחור היה יותר מהוגן. הנה פעם אחת יחידה שהצטערתי שאני לא גרה בירושלים. רק כדי להיות קרובה למעוזים של אסף גרניט אין ספק שהוא יודע מה הוא עושה. רואים את זה, טועמים את זה ומרגישים את זה. הוא פשוט הבן אדם הנכון במקום הנכון.

כתובת:

טלביה – רחוב שופן 5 (מתחת לתיאטרון ירושלים)

אתר המסעדה:

לכניסה לאתר המסעדה –לחץ כאן–

נגישות:

שיפוע משמעותי לא נגיש בכניסה למסעדה, דלת קשה לפתיחה, שירותי נכים ללא מרווח של 75 ס"מ לצד האסלה, מאחז מתקפל לא תקין. חסר מאחז יד ע"ג הדלת מצידה הפנימי. המדרגות במסעדה לא מסומנות, ללא מאחזי יד ללא משטח אזהרה. יש בהחלט מקום לשיפור בתחום הנגישות.