כללי –

אני מודה בפה מלא כי אהבתי הרבה נתונה לכפלי עלים ובתוכם מילוי. אפשר שהמילוי  יהיה תרד, אפשר שיהיה מגבינה אבל תכלס תמיד אעדיף את הביס הראשון במילוי תפוחי אדמה. יש דוכן קטן בשוק רמלה ובו מוכרים מהמאפה המדהים הזה הקרוי בורקס על שלושת המילויים שהזכרתי. בורקס בדיוק בגודל הנכון. כזה שאפשר לאכול אחד לפחות מקסימום שניים, בלי רגשות אשם ובלי ייסורי מצפון.  עליו מתפצחים, הם אינם שומניים מידי (עושים כאן שימוש בשמן ולא במרגרינה!), המילוי טעים טעים והחמודים האלה תמיד  טריים כאן!

החוויה –

בשישי משתרך לו תור ארוך ארוך של אנשים העומדים בסבלנות בכדי לאסוף כמה מאלה ולקחת הביתה או לקצרי הרוח הבוחרים לאכול במקום. יש ביצה, יש חריף. וזה עולם ומלואו. באמת שלא צריך יותר מזה. אההה ויש גם לימונדה משגעת עם טעם של פעם. יש גם בורקס קפואים שאפשר לקנות ולאפות בבית. אנחנו קנינו לקחת הביתה בורקס מוכנים משלושת הסוגים בדיוק בגודל הנכון, לא קטנים מידי ולא גדולים מידי… וגם כמה חבילות של קפואים שיהיו במקפיא לשעת הצורך. לשעה שבה יתעורר הגעגוע לעלים הטעימים הללו.

אבל – ואוו, אנחנו לא עמדנו בפיתוי וכבר באוטו עשינו לנו פיקניק קטן. זה היה כל כך טעים ובלתי נשכח. המחיר אגב, הוגן לגמרי לכל הדעות (3 שקלים לבורקס, 2 שקלים לביצה = 8 שקלים יש לכם ארוחה משובחת בצלחת).

תעשו לעצמכם טובה וסורו לטיול קצר בשוק הנפלא הזה דווקא בשישי בבוקר! רק השתדלו להגיע מוקדם בבוקר כיוון שהדוכן נסגר ב-12:00 בצהריים! השוק נקי מאוד, מסודר ומזמין. הידעתם? שוק רמלה הוקם לפני כ- 100 שנים על ידי הטורקים ששלטו כאן, הנה לכם גם פיסת היסטוריה נהדרת!

כתובת –

סיסו בורקס טורקי אורגינל – ז'בוטינסקי – שוק רמלה (נמצא ממש באמצע השוק, 70 מטרים בערך מהכניסה אליו)

שימו לב, יש דוכן נוסף של בורקס בסמוך לסיסו, יש אומרים שגם הוא מצוין, האמת שטרם ניסינו (כי התאהבנו קשות בבורקס של סיסו). סימן ההיכר של סיסו הוא מקומות הישיבה שיש בדוכן. (שימו לב להגיע לפני השעה 12:00 בצהריים כי כאן כשמסיימים – הולכים).

נגישות –

נגישות: √ סביבת רחוב נגישה  √אין מדרגה בכניסה  ×כניסה רחבה  ×ללא חניית נכים מסומנת  × שירותי נכים