כל הפוסטים במתכונים שובבים

קציצות שבתוכן זיכרונות מופלאים! אלה הקציצות האהובות עלי ביותר. בילדותי נהגנו לאכול אותם אך ורק בפסח ובראש השנה וזאת כיוון שהכנתן דורשת מאמץ ועבודה כל שכן

לביבות הבטטה הראשונות שאכלתי נצרבו בזכרוני   לראשונה התאהבתי בלביבות הבטטה אצל אורנה ואלה בשנקין בתל אביב. נימוחות, טעימות, יאמממי. מאז ועד היום נוסו המון

אין כמו הבצל – בכל צורה ובכל צבע! סלט פשוט לכאורה, מאוד רענן, אותנטי לצד לחמעג'ון (ראה מתכון בנפרד). שישה מרכיבים בלבד שסך השלם עולה על

לכל ביס יש סיפור… סיפור המאפה הזה החל לפני 30 שנים בערך. מדובר במאפה שהוא בין קיש למעין פיצה. חיה, אמא של גיסי העבירה את

פרחים לבנים חגיגיים המיועדים למאכל! כרובית הוא הירק המועדף עלי אחרי בצל יבש. ומבין כל צורות הבישול, הטיגון של הכרובית בטמפורה נראה בעיני תמיד כפלא.

אם יש אוכל לפי ימים, שקשוקה שייכת לצהרי שישי! שישי בצהריים זו מנה קלאסית שלא דורשת המון השקעה אך משביעה!   החומרים הדרושים: 8-10 ביצים

ומי היה בנדיקט? זו מנת רושם. אם מקפידים על הכמויות אין סיבה שהביצים לא יצאו כמו שצריך. אפשר להניח על טוסט, לעטר כיד הדימיון הטובה

המרק הזה דורש טיפול שורש! אחד הטעימים והעדינים שיש. צריך להקפיד ולבחור את ראשי הסלרי. וכשקולפים אותם לבדוק שהם יפים ובהירים ללא סיבים. החומרים הדרושים:

גזר הוא ירק בריא מעין כמותו בעיקר בגלל צבעו והסיבים התזונתיים שבו! סלט קל מעין כמוהו. קוצר מחמאות בכל ארוחה. תוספת טרייה וטעימה. תודה לאורלי

מרקם קטיפתי וטעם אלוהי! זהו תבשיל בעל ניחוח הודי. אני משתגעת על מטבח הזה. הוא כל כך צבעוני, מושך, מלא בטעמים עזים. אפשר להכין את

מרק כרובית נפלא בטעם עדין ועבודה יחסית קלה ומהירה. מנה משביעה ובריאה. לדעתי הכרובית היא מלכת הירקות הלבנה. המרק הזה עושה לה כבוד בדיוק כפי

מעדן שאין דברים כאלה בצל הוא הירק המועדף עלי. בכל צורה אם מטוגן, מאודה, מתובל או ממותק, אני אוהבת אותו והרבה ממנו זה תמיד עדיף. בעצם

תבשיל קדירה חם וכבד, קלאסי לימים קרים. הוא טעים בטירוף אבל יותר מזה עושה שירות נפלא. במשך כל הלילה יתמלא הבית בריח מדהים של התבשיל.

מאפה חם וריחני, אין מי שיוכל לעמוד בפניו. במקור (לאלה שלא שומרים כשרות) כדאי מאוד לשדך לו רוטב יוגורט עם מלפפון ירוק ושום קצוץ בתוכו,

  סמוסה הוא מאכל רחוב הודי. הוא מגיע בכמה מילויים (שאני מכירה אותם אגב מהארץ ומספרי הבישול ההודים), כאן תוכלו לצפות במתכון הממולא בחזה עוף.