כל הפוסטים במתכונים שובבים

 פטה כבד עוף שיטיס את האורחים שלכם היישר לצרפת! השף שאול בן אדרת שייסד וניצח במשך שנים רבות על מסעדת "קימל" בתל אביב, אפשר לנו

המרכיבים המפתיעים בלחמניות – כמו עננים יפים, קלים כנוצה המבשרים לנו על בוא האביב, ענני לחמניות שעשויות רק מ-6 מרכיבים, חלקם די מפתיעים… מי ציפה

לקמט – לקמט… בפעם הראשונה שפגשתי במאפה הזה היה דווקא בפסטה דלה קאזה, החנות האגדית של משה בראל בהוד השרון. לשם אני נמלטת בכל פעם

 כשפסח מתערבב עם שבועות – כשפסח מתערבב קצת עם שבועות… מקבלים מתכון נהדר, עדין וטעים של קציצות פרסה חלביות! אני מסרבת לטגן אותן ואופה אותן

 מתכון מנצח! זהו מתכון מנצח, קליל מבחינת אופן ההכנה, המתחבב בקלות על טועמיו. עבר גלגולים ושכלולים עד שהגיע להרכבו הסופי. פופולארי מאוד על שולחננו ואהוב

גם יפה וגם טעימה! עוגה יפיפייה וטעימה (כמובן) מבית היוצר ובאדיבותו של השף קונדיטור אורן דגן כפיר, האחד והיחיד. העוגה המפוארת והאלגנטית שקיבלה את שמה ממלכת אנגליה

נמשכתי אליהן אך ורק בגלל צבען! תדעו לכם שאני ממש לא מתה על עדשים. למרות שבאמת ניסיתי לחבב אותן לא הצלחתי. אני יודעת שהן מאוד

 קל ומהיר הכנה – אתם מכירים את הרגע הזה שאתם מול המקרר, עוד מעט הילדים יתחילו לשאול מה יש לאכול לארוחת ערב, ואין לכם שמץ

אז מה בין קישוא לזוקיני? זוקיני הוא זן של קישוא אשר גווני קליפתו כהים יותר מהקישוא הרגיל, אני מוצאת שכך גם טעמו. הוא מעט פחות

פשטידת פצפוצי אורז – קלה, מהירה ומפתיעה: איש לא יזהה את חומר הגלם העיקרי כאן! את חומרי הגלם של הפשטידה הזו איש אינו מצליח לנחש

המבורגר – זה כל הסיפור! אני מבשלת המון ולכל הדעות אוכל מאוד טעים, הילדים שלי מאוד אוהבים אוכל מבושל, למרות זאת אוכל בקלות בכל רגע

סוד הכדורים האדומים ! ילדים בדרך כלל אוהבים קציצות ברוטב אדום. במיוחד את הרוטב שלהן… לאכול אותן עם חלה טרייה זה הרי תענוג. גיליתי ממש

פסח הוא חג הכבדים! יש לי התניה ששמתי אליה לב לפני שנים. בהגיע אלינו האביב מתעורר בי געגוע עז לכבד קצוץ. תשאלו מדוע? כיוון שאת המאכל הזה

כל ירק שתבחרו כמעט זה טוב! למי לא נשאר מעת לעת כמה קישואים במקרר, גזרים שאין להם דורש ואיזה פרח של כרובית? נו, אנחנו בעד

קשיחות ונהדרות! מכירים את העוגיות שמייבשים אותם עד שהן נעשות קשות? אני מאוד אוהבת אותן (נקראות בשמם – ביסקוטי). נהגתי לקנות אותם בכל מיני קונדיטוריות

 מקורות השראה לתבשילים יכולים להגיע מעולמות רחוקים או שלא! לפעמים מגיעים לי רעיונות לתבשילים חדשים דווקא ממנות שאני אוכלת במסעדות והן מזכירות רק במעט את

לזיכרונות הילדות שלכם יש טעם! חשבתם על זה? זהו מאכל הילדות שלי. כשאימא הייתה רוצה לשמח אותנו, או בחגים היא הייתה מכינה לנו פסטל עם

 מעניין מדוע ילדים כל כך אוהבים קציצות! קציצות קלילות מאוד להכנה, ואהובות במיוחד על ילדים (אך גם על מבוגרים), הם מחביאות בתוכן גם ירקות שנטחנים

 עלים ירוקים ושמש צהובה יחד בצלחת! עכשיו התרד בשיאו. אני לא מאמינה גדולה של ירקות אורגנים (ויסלחו לי כל אלה שכן) רק שבנושא התרד האורגני,

עוגיות עשרות ומלאות כל טוב! את האמת שנהגתי שנים לקנות את העוגיות הללו בכל מיני קונדיטוריות. סתם מעצלנות. עד שהבן הגדול שלי, שהוא גם שחקן

קומות צבעוניות המסתדרות יחד למבנה אחיד ומדויק!   טרין הוא בעצם מבנה די סמטרי של שכבות חצילים הפרוסים בשכבות דקיקות לאורך וצלויות במעט שמן ע"ג

קינוח מהיר ומבטיח! אם אתם צרכים לארגן קינוח או סתם משהו מתוק (ויחסית די בריא) – הנה לכם כאן מאפה מעלי סיגר מוכנים (שניתן לרכוש

כתום וירוק זה יופי של שילוב במאפה ! פשטידה בעלת צבעים מרהיבים. אפשר לבחור לעשותה בתבנית אחת מרכזית מפיירקס או לחילופין ליצור מאפים אישיים בעזרת תבנית שקעים. לא

נתחי עוף רכים ברוטב עשיר ועז צבעים וטעמים! זהו מתכון המקצר תהליכים והתוצאה משביעת רצון מאוד! לכן, אהוב עלינו במיוחד כיוון שזהו מתכון קל ומתגמל! רשימת

חצילים ובשר – זה שידוך! הסינטה הוא חלק נטול שומן, לכן – אני מאוד אוהבת לעבוד  איתו במיוחד לתבשילים שלא דורשים זמן בישול רב ומתבססים על

מוסקה – מאכל יווני מסורתי! לא תוכלו לעזוב את התבנית…המוסקה במקור הינה מאכל בלקני. כיוון שמוצאנו מסלוניקי, אמא קבלה מסבתא לפני שנים מתכון למוסקה חלומית.

 קציצות עוף ברוטב עשיר – שפע של צבעים וטעמים!   האוכל הכי הכי אקזוטי בעיני ומלא בטעמים עשירים ומפתיעים הוא האוכל ההודי. יש לו ייצוג

תוספת נאה לכל מנה עיקרית שחומים ופריכים, מבושמים מזרעי הכוסברה והקארי. פרחי הכרובית חובקים את קוביות תפוחי האדמה ואלה משיבים להם אהבה. התעסקות קצרה לפני