כל הפוסטים במתכונים שובבים

פסטה מה כבר יכול להיות? אני אומרת, שהאוכל הפשוט הוא הטעים ביותר. לפעמים לא צריך יותר משילוב מפתיע בשביל שכולם יתאהבו במנה. זה הרוטב אולי

יום עסל יום בסל? אחד הירקות  הכי אהוב עלי הוא הבצל. אני אוהבת אותו  מבושל / מטוגן / אפוי בכל צורת חיתוך ותוספת אפשריים. הפשטידה

אמרתי לדגים לא בבית… המון שנים סירבתי להכין דגים בעצמי בבית. בכל מיני תירוצים שונים ומשונים. בעיקר ריח ולכלוך שבקשתי להימנע מהם. דגים היינו אוכלים

קרקרים יקרים שלי, תקופת מה רכשתי את הקרקרים הללו ונהנתי מאוד. עד ששמתי לב שאנו צורכים אותם במהירות רבה. חבילה של 200 גר' נרכשה בכ-30

טעות מבורכת שכזו מעשה בשתי אחיות, האחיות טאטן, האחיות ממלון טאטן שבצרפת בשנת 1889. סטפני וקרוליין טאטן.. באחד מן הימים, סטפני החלה בהכנת פאי תפוחים

בננות זה כל הסיפור? זהו שלא, אני מתה על בננות, אבל השילוב בינה לבין יתר החומרים יוצרים כאן עוגה גאונית, לחה ועסיסית מבפנים, ושזופה מבחוץ,

השיבולת של השועל מדוע קוראים כך לשיבולת שועל? כמה השערות (ע"פ ויקיפדיה) האחת היא כי הגרעינים דומים בצורתם לאוזני השועל. השערה אחרת היא כי השיבולת

נפיחות חיננית המאכל הנפוח הכי צנוע והכי טעים שאני מכירה מימי ילדותי הם פרוסות תפוחי האדמה הנפוחות שהיינו אוכלים בתאווה רבה בשוק בצלאל. מי שזוכר

בלי טיגון! יש התקדמות גדולה מזו? אני מתה על לביבות! לא הצלחתי להיגמל מאהבתי הזו. במתכון שלפניכם מתקבלות לביבות שוות במיוחד, בעבודה קלילה ממש –

מצות מגולגלות הן להיט היסטרי גם מי שלא אוהב מצות (יש כאלה) את אלה המגולגלות הם אוהבים. אני מתה על מצות כמעט בכל צורה. אבל

לחם קוטג' משגע וקל בטירוף – כאן השלם גדול מסך חלקיו זה בטוח הידעתם כי גבינת הקוטג' מיוצרת בדי הרבה מדינות בעולם, לראשונה יוצרה בישראל

חרוסת ששורשיה נעוצים ברחוב שנקין בתל אביב שנים רבות הייתה לדודתי ודודי זיכרונם לברכה חנות לפירות יבשים וממתקים משובחים ותבלינים בתחילת רחוב שנקין בתל אביב.

לחמניות טעימות וקלות הכנה עם זוקיני וגבינות! גם קישואים  רגילים זה בסדר. וגם אם אין לכם פרמזן  ואתם בוחרים בגבינה צהובה אחרת זה גם בסדר

בלי טיגון! בימים אלה אני עוברת לאפיה בתנור במקום טיגון לכל המאכלים שהצריכו טיגון. הכוונה לכל המאכלים המאפשרים מעבר לתנור. נגיד שניצל של עוף אני

מעשה בלחם בצל וגבינות נפלא! אז ככה, בימים כתיקונם אנחנו נכנסים לרכב ונוסעים לנדב קינוחים. כן, כן, גם אם זה להצטייד רק בלחם ועוד כמה

אי אפשר ללכת לקנות לחם… ימים של קורונה טרופים. היא מסתובבת בחוץ ומשחרת לטרף. אין לי חשק ללכת לקנות לחם. וגם לא בא לי להפשיר

מתכון פשוט וטעים – 30 דקות ויצאתם גדולים! אין ספק שזה עוד אחד ממתכוני הרושם המופלאים. אני מוכנה להשקיע בקינוח רק אם הוא ממש קליל.

כיסונים יפים וטעימים לבעלי סבלנות!   אז ככה, בכללי אני מתה על כיסונים בכל הסוגים, המינים והמילויים. אגרול, באן, אוזני המן, בלינצ'ס, מכל עדה ומכל

תבשיל בשכבות תבשיל ערבי בשכבות, עושים אותו בדרך כלל עם עוף או בשר. אנחנו בחרנו את בשר הטלה שהוא עדין ובעל טעמים מודגשים. ראשית מבשלים

כיסונים שובי לב! כאלה הם השישברק. בכל מסעדה ערבית שאני מגיעה אליה אני חייבת לטעום. זה מאכל מסתורי בעיני, כיסונים המלאים בבשר ושוחים ברוטב של

לסינים יש לחם? תמיד הייתי בטוחה שהסינים אוכלים אך ורק בריא וטבעי ולחם זה לא חלק ממגרש המשחקים שלהם. עד שהגיע אהרוני וטרף לי באחת

רוטב צ'ימיצ'ורי (דרום אמריקה) – חובה ליד הבשר זה הוא רוטב שהכנתו מהירה וקלה, הוא מהווה תוספת חובה מבחינתי ליד בשר נקי, סטייקים ואף מחמיא

HOME MADE ואין לנו מתחרים! אין כמו לעשות הכל בבית. אם יכולתי הייתי עושה הכל לבד, אבל חייבים לתעדף את המשימות כי כוח האדם שלנו

עוגה מחופשת בכל ימות השנה! מי שיראה אותה יחשוב מיד שמדובר בעוגת שוקולד. מי שטועם אותה, עדיין יחשוב כך. אבל בפועל היא אפילו לא עמדה

סלט כרוב כמו בפלאפליות! אני לא משתגעת על פלאפל, בכל זאת אני אוכלת מידי פעם מנה. האמת שאני מעדיפה לאכול רק את הכדורים בלי פיתה,

עוגיות תמרים נפלאות! האמת ששנים רכשתי את העוגיות האלה משלל קונדיטוריות. יום אחד (סיפור אמיתי) הבן שלי עמד לחזור מהצבא לחופשה בת כמה שעות. אצתי

מאיפה הכל התחיל? מאהבה גדולה מאוד לגבינה צהובה. אני מודה. תוסיפו לזה את המתכון לפלעצלך של נירה רוסו, ואת העובדה שאני אוהבת לשים על הלחמניות

פלעצלך איזה שם מצחיק זה לאוכל? מדובר בלחמניות הורסות במיוחד שמעליהן תועפות של בצל מטוגן ופרג. הבצק מאוד קל להכנה. אינו מכיל ביצים ולכן יכול

תבשיל מטריף סופריטו הוא רוטב מבושל סמיך וארומטי. מהותו שונה בתרבויות שונות: במטבח האיטלקי הוא בסיס למאכלים רבים. מכיל מרכיבים ארומטיים המוקפצים בשמן בישול. את

להתעלף ממנו הכל התחיל בטיול לגיאורגיה שנראה מבטיח. אחרי 4 ימים של טיולים סוערים בשלג, נפלתי למשכב. חום גבוה, וירוס – משהו קטלני. לא קמתי

בחורף אנחנו בהמתנה… זה הולך בערך ככה, כל החורף – במיוחד בחורפים גשומים (שיש מעט מידי כאלה) אני שמחה מראש על הגשם, על הקור, ומתכננת

כמו בדוכנים בכניסה לעיר העתיקה אין מצב שאני מגיעה לעיר העתיקה בירושלים ולא מצטיידת בביגלים מהעגלות בכניסה לשער יפו – ממנו אנחנו בדרך כלל נכנסים.