כל הפוסטים במתכונים שובבים

חמוץ מתוק ובלי טיגון   איזה כיף זה אוכל שעושים בזריזות, והוא מנחם בטעמים שהגיעו מרחוק… מהמזרח הרחוק. אבל כאלה שהם לא זרים כל כך,

דייג אוהב דגים? אני לא באמת יודעת לענות על השאלה הזו, אבל נראה לי שכן. אז למה הוא דג אותם? כי הוא אוהב לאכול אותם.

כדורים מוזהבים ברוטב קטיפה כיוון שאני נמנית על  חובבי האוכל ההודי, הפכתי מבקרת קבועה במסעדת טנדורי בהרצליה מזה 3 עשורים, מעריכה ואוהבת מאוד את מאכליה

גם מי שלא מת על דגים אוהב את הנוסח הזה מאוד! אני מטורפת על סלמון, להבדיל מדגים אחרים עליהם אני לא משתגעת. תמיד מחפשת שיפורים,

מומלץ להכין יום מראש ובכך לקצר הכנות ביום האירוע – אצלנו בבית חובבים טונה בכל צורה ובכל אופן. זה הסלט שהוא הכי מבוקש ע"י הילדים

בחיים לא תנחשו מה יש ברוטב המושלם הזה! הרוטב הזה ישב לי המון המון זמן בזיכרון. פעם ממש מזמן אכלנו אותו במסעדה של השף יונתן

מתכון: תבשיל קציצות מפרום מדהימות! ומה בין מפרום למוסקה? כשאומרים לי מפרום אני נזכרת מיד במוסקה. כי אני עושה את המוסקה עם שורה אחת של

מאפה פיצה סגור ומשגע מכירים את מאפי הפיצה הסגורים של אבולעפיה? אז לפניכם מאפה מעט עדין יותר בטעמו, הבצק דק יותר והגודל מעורר מעט פחות

מתכון: עוגת בננות ומקופלת זריזה וטעימה עוגת בננות שמזכירה בטעמה את שלגון הבננה שוקולד המפורסם מילדותנו. תוכלו להשתמש במקופלת ותוכלו להשתמש בכל שוקולד אחר שאתם

ריבת עגבניות שרי שמזכירה לי את איטליה הכל התחיל מכמות רצינית של עגבניות שרי שנותרה במקרר ללא דרישה. עשיתי טעות וקניתי פעמיים… אבל הדברים הכי

סלמון כבוש שכבש לי את הלב… אני מאוהבת בסלמון מעל לכל ספק, זה הדג המועדף עלי. מאודה, מבושל, מטוגן או כבוש! אין כמו הצבע והטעם

מעל האנטריקוט – בדיוק שם! בקשתי מהקצב האלוף שלי, חלק של בשר שלא יהיה בו המון שומן, אבל שהוא לאחר בישול ארוך יהיה עסיסי ורך.

לחמניות עננים גם בקיץ וגם בחורף, כשחשקה נפשנו בעננים שינוחו בצלחת וייעלמו בקרבנו כהרף עין, מיד עולה זיכרון מתוק של לחמניות הבאן, לחמניות אופייניות למטבח

יאממממי זה כל כך טעים! אני מטורפת על אוכל הודי בגלל טעמיו העזים, הצבעים המגוונים, השמחה שבוקעת ממנו, הדומיננטיות שמגדירה את צעדיו, שפע התבלינים המרכיבים

אורז עדין שאין לתאר! תאמת שאנחנו מתים על אורז. לבן, אדום, עם ירקות, עם בשר, תמיד משמש כצמד חמד לבשר עם רוטב, לדג. הוא נוח

הנתחים המצטיינים שלי! זהו מתכון רב שנים שעובר אצלנו הלוך ושוב בין האחיות. יש תקופות שאני עושה אותו חדשות לבקרים ויש כאלה שאני נותנת למשתתפים

טעמים של פעם… העוגיות הללו זכורות לי מילדותי. הבית היה מתמלא ריח מתוק ואני הייתי רצה למטבח ללקט פירורים בטרם התקררה התבנית. לעולם כשאראה את

האריות שאהבו תות! שמתי לב ברבות השנים שאני לא משתגעת על ריבות, למעט ריבת תות. היא מושלמת בעיני. אף פעם לא ניסיתי להכין ריבה. זה

!לחמניות טחינה נפלאות שני פוסטים הביאו אותי הישר לזרועות הלחמניות הנפלאות הללו. האחד שעוסק במסעדת נטן תאי, מסעדה תאילנדית מעודכנת ונפלאה בה ביקרנו לפני מספר

חמאת בוטנים ושימושים רבים לה… לעולם לא אבין מה זה הדבר הזה שילדים (במיוחד שלי) אוהבים לאכול חמאת בוטנים עם ריבת תות בתוך כריך. מאיפה

מרכיבים ים תיכוניים למאפה נהדר, קליל וטעים! מכירים את הבניצה הבולגרית נכון? מתכון של בניצה אפשר למצוא כאן באתר. היא נפלאה. סיכול אותיות קטן ומתקבלת

מעורב לייט מי לא אוהב מעורב ירושלמי? שיקום! אני מתה על מעורב. פחות על שלבי ניקוי הפריטים המרכיבים את המעורב. זה לא מונע ממני לעשות

ערב יום שישי בלי פסטל או בורקיטס זה לא יום שישי! ערב יום שישי, אין דבר כזה שאין בבית בורקס, בוריקיטס או בואיקוס. כולם מאכלים

חגיגה בפיתה! אבל גם בצלחת הולך… מי לא אוהב לדחוס לפיתה טרייה טרייה או לאכול אפילו בצלחת קבבים עם סלט ירקות קצוץ שנחתך ממש הרגע,

מה הפירוש? מקור השם "עראיס" הוא ככל הנראה "כלה" וכפי שהפיתה חובקת את הבשר במנה זו כך הכלה ביום חתונתה מחובקת ועטופה בחום ע"י הסובבים

גילוי נאות אקדים ואומר שאינני מחובבי הקינואה כלל וכלל. אני אוכלת אותה אך ורק בשתי צורות: האחת בצורת הלחם המושלם של קרסט לחמים, והשניה, בצורת

אפייה של פיתה במחבת! מדובר כאן בבצק שמרים שנעשה עם יוגורט. הוא מאוד נוח לעבודה. מחלקים לכדורים, כל כדור פותחים ליריעה דקה, שמים במרכז מילוי,

והפעם במילוי צמחוני כמעט לכל עדה יש כיסון משלה! סמוסה הוא מאכל רחוב הודי. הוא מגיע בכמה מילויים (שאני מכירה אותם אגב מהארץ ומספרי הבישול

 אוצרות המשלימים זה את זה בצלחת אחת! אין אורח שיטעם מהסלט הזה ולא ישאל לפשר סודו. לדעתי הסוד טמון ברוטב אך גם בשילוב המרכיבים. חמוץ